青椒肉丝的做法？
2014/5/21 16:54:13提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：181
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主料 ：猪肉 青椒
调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成
2014/5/21 16:54:36回答者：珍珍