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爆炒肉片怎么做好吃？

我准备大火爆炒肉片，怎么样才能让肉片不老么

2014/5/21 16:46:20提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：173
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  • 炒之前先烧热锅，放适量油炒20秒捞起，再下配料炒至7成熟再下肉炒匀即可
    2014/5/21 16:46:40回答者：小敏
  • 肉片调好味后加大量的沙拉油搅拌直到油被肉吸完后加少许生粉。热锅冷油放入肉片，用筷子打散，待肉变色后捞起备用。这样肉就会又滑又嫩
    2014/5/21 16:46:34回答者：小敏

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