竹笋炒肉怎么做？
2014/5/21 16:42:50提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
2014/5/21 16:44:16回答者：小敏
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偏肥生腊肉去皮不用，肥带肉切丝下锅扁出油来放葱姜干红辣椒爆香后放竹笋炒熟，还可加上蒜苔。盐适量，因腊肉本身有盐。
2014/5/21 16:44:12回答者：小敏