烹制材料 材料：
五花肉（350克）、青椒（3只）、红椒（3只）、葱花（1/2汤匙）、蒜末（1/2汤匙）、姜末（1/2汤匙）
腌料：
酱油（生抽）（2汤匙）、生粉（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）
调料：
油（2汤匙）、香醋（米醋）（1汤匙）、酱油（生抽）（1汤匙）、黑豆豉酱（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙）
做法：
五花肉切薄片，加入2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
青椒去蒂和籽，斜切成条状，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。
烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒，直至煸出油，盛起待用。
续添1汤匙油，爆香葱花，放入青红椒块翻炒30秒，加入1汤匙酱油和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。
倒入五花肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。