红烧肉怎样做味道好？
2014/5/21 16:20:52提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：193
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焯水去腥，炒出糖色，煸炒出油，加料加水，收汁装盘
2014/5/21 16:21:43回答者：小敏
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一定要和蒜头一起爆香先将五花肉炒至有点焦黄再入蒜头,葱一起炒一下,接着放入酱油,酒7比3要盖过肉,中火沸腾后约3分钟转至小火加"水"盖过肉,继续小火闷煮.是否加糖,依您的喜好.我是烧快完成前10分钟才加麦芽糖,颜色好看又美味
2014/5/21 16:21:31回答者：小敏