猪蹄怎么才能做出又白又好喝的汤呢?

我想问一下猪蹄怎么才能做出又白又好喝的汤呢?谢谢

2014/5/21 16:04:33提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:173
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  • 猪蹄切块后放冷水泡半小时,洗净放入锅内加生姜片大火开盖煮15分钟,去膻味。把猪蹄捞出放入砂锅内加热水,放甘蔗中火煮半小时,要白汤是不加生抽的,想要在自家做好吃的不要怕麻烦哦!
    2014/5/21 16:04:49回答者:小敏
  • 先砍成块焯水,选整粒的白胡椒,白胡椒用刀压碎。锅里加入清水姜片超好水的猪蹄,直接大火煮,开后改小火,代快煮烂时换大火, 《一般的白汤都用大火煮白的》汤好后在调味
    2014/5/21 16:04:43回答者:小敏