韩式的土豆饼怎么做?

谁知道韩式的土豆饼怎么做呀!

2014/5/21 16:00:21提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:200
我来回答:
匿名  
验证码:

满意答案

萧然美食
先讲一下,大致的做法:
1、先把土豆的皮去掉在用磨土豆工具把土豆磨成面。
2、磨一会土豆定要再磨一下洋葱(磨好的土豆会遇空气氧化变黑)
3、磨好土豆及洋葱与底面的精粉搅拌在一齐(因为土豆及洋葱会出水所以不用放水哟)
4、想吃得美味可放一枚鸡蛋。
(注意:豆浆和鸡蛋:豆浆冲鸡蛋,鸡蛋中黏液性蛋白于豆浆中的胰蛋白酶结合,就和失去原来的营养。)
5、搅拌均匀之后放少许的精盐及大喜大(我放的是牛肉粉大喜大)
6、为了饼子的美观多搅拌一会儿。
7、在平底锅剪2-3分钟就,OK了。(我用的是花生油,很香香的哟。)
8、土豆饼食用时用:酱油+苹果醋粘着吃就可以哟。
2014/5/21 16:00:45回答者:珍珍

其他1个回答

  • 步骤/方法
    土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑
    取刨子快速将土豆擦成茸,注意不要擦伤手
    擦好的土豆还是有些氧化变黄
    接着在土豆碗中将洋葱擦成茸
    加入面粉、鸡蛋、盐、糖
    拌匀成土豆面糊
    小葱切花,青红椒一部分切圈,一部分切小细丁
    将生抽入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁
    平底锅入少油开小火,将方形模具入锅中,将土豆糊入模具中摊成小方饼,稍一定型后抽出模具再摊下一个饼
    将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上
    11一面煎黄定型后翻面煎制,两面全部煎金黄色即可
    2014/5/21 16:01:06回答者:珍珍