酱油膏是什么?

什么是酱油膏?哪有卖的?炸鸡排粉就是面粉还是有专用的粉?

2014/5/21 15:27:07提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:204
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  • 炸鸡排粉:馒头凉后搓成碎渣与面粉生粉一同拌匀。面粉与生粉的比便是7:3.有条件用面包糠也可以。再加入调料与粉拌匀就可以了。口味根据你自己定。炸制前将鸡排淹制,沾上调好的面粉炸就可以了。
    2014/5/21 15:27:43回答者:小敏
  • 酱油加上少量的糖、糯米粉下去熬煮,就成了酱油膏。
    照理说,一般超市都买得到。
    2014/5/21 15:27:35回答者:小敏