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鸡蛋茴香饺子馅怎么做啊?

鸡蛋茴香饺子馅怎么做啊?想吃呢，不知道步骤

2014/5/21 15:19:36提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：205
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老人有这样的作法：不把鸡蛋弄熟，直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面，然后加少量的油搅拌，一般一个到两个鸡蛋即可，这样馅儿才粘在一起。
2014/5/21 15:20:22回答者：珍珍

其他1个回答

  • 鸡蛋茴香饺子馅与韭菜鸡蛋的饺子馅的做法基本相同。
    1）将炒锅加入植物油（略多点，因是属于素馅），烧至7-8层热时将打好的鸡蛋液下入，然后用筷子迅速扒散，待蛋液基本炒熟，关火加入花椒面并铲拌均匀备用。
    2）将茴香洗净后控干水分，切成碎末加盐潵出多余水分后，拌入鸡蛋碎中，另加鸡精香油拌匀即可包制饺子了。
    2014/5/21 15:20:32回答者：珍珍

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