莲藕排骨汤怎么做？
2014/5/20 19:41:17提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：186
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排骨莲藕汤的做法
1.主料备用
2.排骨清洗干净，斩成块状
3.焯水，然后冲洗干净
4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块
5.加入生姜片，少量料酒
6.胡萝卜切滚刀片
7.莲藕切大块
8.先大火烧开
9.撇去浮沫
10.转小火慢炖
11.煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块
12.继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可
2014/5/20 19:45:32回答者：小班
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莲藕排骨汤的做法
1.藕一定要买两头完好的，断的藕里面容易藏沙子，不好清洗，不要买那种白白的藕，那种是拿药水泡过的
2.藕切厚片，拿淡盐水泡上防止暴露在空气里氧化发黑
3.锅里烧开水，把排骨放进去焯去血沫捞出来
4.高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞子，下排骨和藕，用高压锅煮30—40分钟，这个汤就做好了，出锅的时候加点盐
2014/5/20 19:45:22回答者：小班