姜汁海米黄瓜拌粉丝的做法
1.黄瓜洗净
2.擦成丝
3.木耳焯水并过凉
4.挤掉水份
5.切成细丝放到大碗中
6.粉丝在热水里煮熟后过凉
7.放到大碗中
8.加入泡好的海米，生抽及醋和香油
9.和匀，这时候可以盛出一些给小朋友，再加上擦好的姜末
10.再和匀即可

海米拌黄瓜的做法
1.准备食材，海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软，黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁
2.香菜切碎，大蒜拍扁后剁成碎末，掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合，添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀
3.干红辣椒剪成小段备用，勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香，趁热浇在拌好的黄瓜上，撒上香菜拌匀即可
烹饪技巧
1、 黄瓜手掰的比刀切的味道好；
2、 油炸干红辣椒的时候一定要用小火，不要炸糊；
3、 黄瓜加盐以后很容易出水，所以要现拌现吃。