清炖白菜豆腐怎么做？
2014/5/20 17:44:44提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：194
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白菜炖豆腐的制作材料：
主料：小白菜250克,豆腐(北)150克
调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
小白菜炖豆腐的特色：
绿白相衬，清素鲜嫩。
小白菜炖豆腐的做法：
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
2014/5/20 17:45:15回答者：珍珍