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豆腐怎么做菜？

豆腐怎么做菜呢？都可以做什么菜？

2014/5/20 17:37:42提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：204
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肉末豆腐：
锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。
2014/5/20 17:38:14回答者：珍珍

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  • 锅塌豆腐
    材料
    豆腐 9块 花生油 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 香葱 猪肉 100克 盐 蚝油 鸡粉 水
    做法
    1.把豆腐中间挖一小块出来，挖成半球形，小心不要把底挖穿
    2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
    3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
    4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
    5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁 6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，撒上葱花即可。
    2014/5/20 17:38:20回答者：珍珍

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