凉拌苋菜怎么做好吃？
2014/5/19 20:15:08提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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凉拌苋菜的做法
1.蒜用压蒜钳压成茸
2.小葱切花
3.烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻
4.捞出后入凉开水中过凉
5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁
6.苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可
菜品特色
1、这道菜式简单美味，主要在于焯制苋菜时要控制好时间，半分钟之内搞定哟！
2、紫色的汤汁看起来非常特别和PP哟！
2014/5/19 20:16:18回答者：小班
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凉拌苋菜的做法
1.苋菜去根茎，取菜头鲜嫩部分清洗干净
2.蒜剁末，小葱切碎，备用
3.锅中入水烧开后，淋些油
4.放苋菜焯30秒，苋菜捞出后入温凉开水中冷却
5.苋菜沥干水分，撒上蒜末、葱花、生抽、麻油、少许盐和味精，撒白芝麻拌匀即可
营养功效
苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值，是一道营养丰富的上等蔬菜。
饮食禁忌
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
2014/5/19 20:16:07回答者：小班