土豆烧牛肉盖饭怎么做？
我在小点里吃过……很好吃，汤稠稠的、多多的，只有牛肉片和土豆片哦，没有别的，谁知道怎么做啊
2014/5/19 19:01:44提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：205
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原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭
做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花.
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.
2014/5/19 19:02:10回答者：珍珍
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牛肉盖饭, 主要是牛肉的制作,饭用电饭锅烧好就可以了.
盖头牛肉,根据自己的喜好,把生牛肉切成片,后和青椒片,土豆片等一起红烧,把烧好的牛肉倒杂饭上面就可以了.
2014/5/19 19:02:17回答者：珍珍