番茄鱼片汤怎么做？
2014/5/19 18:43:36提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：195
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主料： 草鱼 250克
辅料： 番茄 100克 鸡蛋 50克
调料： 番茄酱 20克 植物油 15克 香油 5克 胡椒粉 3克 料酒 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 各适量
番茄鱼片汤的做法：
1. 将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；
2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；
3. 姜蒜葱切末；
4. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄酱炒香，加适量水，放入鱼片拨散；
5. 煮至鱼片断生，撇去浮沫，加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀，撒入葱末，淋入香油即可。
2014/5/19 18:44:02回答者：珍珍