风味炒鸡做法？
2014/5/19 18:26:45提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：201
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乡村小炒鸡的制作材料：主料：鸡腿,姜,青椒,木耳,红辣椒 教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快
大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）
1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色 2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐 3、加一点点水，焖一会 4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了。
2014/5/19 18:27:30回答者：珍珍
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蒜苗香菇炒鸡丁的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒蒜苗香菇炒鸡丁的制作材料： 主料：鸡肉100克,香菇（干）50克,青蒜50克
调料：大豆油25克,酱油10克,醋5克,盐2克,味精1克,小葱5克,淀粉(玉米)10克教您蒜苗香菇炒鸡丁怎么做，如何做蒜苗香菇炒鸡丁才好吃 1. 将香菇发好后切片；
2. 蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；
3. 鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；
4. 将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；
5. 炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿；
6. 倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下；
7. 加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。
2014/5/19 18:27:17回答者：珍珍