食材
主料：光鸡一只。
三杯：一杯油、一杯酒、一杯酱油。酱油是用生抽:老抽=3:1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮。
配料：红葱头、姜片、白糖少许。
步骤/方法
将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁；
用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；
肚子里面也要抹汁，将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味；
把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁；
盖好锅盖按煮饭键；
西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦。