材料：
冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量（调味用，放入）

做法：
1、将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用；
2、蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用；
3、薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用；
4、猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用；
5、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。

你是做汤的话，那肉有没有味道都不重要了，因为精华都在汤里面了，你喝多碗汤比吃多块肉更有营养啦。如果你不想浪费那肉的话，你将煮完汤的肉沾点酱油或者盐来吃，又或者用生粉、酱油、姜、葱头、盐、花生油来腌制一会然后跟米一起煮，煮成猪肉饭。