清蒸草鱼是怎么做的？
一直都认为清蒸草鱼非常有营养，不过不知道是怎么做的
2014/5/19 17:43:50提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：228
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材料
草鱼400克，姜3片，盐鸡精适量
做法
1.草鱼切片，放蒸锅，放3片姜片
2.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。中火10分钟即可出锅
2014/5/19 17:44:53回答者：小敏
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材料
草鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许
做法
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝
7.然后另起炒锅烧热油
8.淋在鱼和葱姜丝上即成
2014/5/19 17:44:44回答者：小敏