简单咖喱饭咖喱饭 原料：鸡腿2只，洋葱一个，土豆半斤，胡萝卜2根。洋葱和鸡腿肉是必备的，土豆什么的有当然好，不放其实没所谓。调料：成品咖喱卤或者咖喱酱一份，富士苹果一个，罐头椰浆1听。不喜欢印度咖喱那种臭臭酸酸的感觉，也不太接受东南亚咖喱的辛辣，倒是很喜欢味道适中而且香甜微辣的日式咖喱。至于苹果，放了，比不放好吃得多。做法：1、鸡腿用温水洗干净，去骨，鸡肉切小块，用开水煮5分钟，然后捞出；洋葱/胡萝卜洗干净然后切片，苹果/土豆去皮切块。同时，可以开始用电饭锅+上好东北大米做一大锅香喷喷的白米饭，水少放一点为好。2、锅烧热，加一点点橄榄油，加入洋葱炒出香味，然后加肉、菜、苹果一起炒15分钟，再加椰浆和少许清水刚刚没过肉就好，然后旺火烧开再炖15分钟。3、用少量温水把咖喱卤化成糊状，加入锅里搅拌均匀，再煮10分钟，就OK了。