酸辣猪肉皮怎么做?
2014/5/19 17:01:48提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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如果是咖喱粉，那么先上油锅滚炒至香，会改善一些。
根据我的经验多少会有些沉的，因为那个有颗粒的感觉。
2014/5/19 17:02:41回答者：珍珍
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如果是买的市场上做好的那种干猪皮的话，买回来用凉水泡软，切成条。大白菜梗和泡发黑木耳切成条。
油锅里倒入适量的食用油，油温七成热的时候倒入切好的朝天椒段，翻炒几下后倒入大白菜梗和黑木耳，大火快速翻炒，加料酒、盐、鸡精、醋、白糖，大白菜出水之后倒入肉皮，翻炒至熟，起锅前关火加入小葱段再翻几下就可以了。
2014/5/19 17:02:34回答者：珍珍