辣椒炒肉怎么做好吃？
2014/5/19 16:21:49提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：209
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材料
猪前腿瘦肉，湖南辣椒（是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，
酱油，盐，味精，菜籽油
做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
小诀窍
1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。
2、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
2014/5/19 16:22:53回答者：小敏