怎样做番茄大虾？
2014/5/19 16:20:50提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：230
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1. 用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线。
2. 将姜切丝，两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉，然后加入适量的凉水，搅拌均匀。
3. 锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅，然后放入大虾翻炒，将虾翻炒至两面都变红，倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下就可以。
2014/5/19 16:21:35回答者：珍珍
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主料： 对虾 350克
调料： 番茄酱 20克 盐 3克 鸡精 2克 大葱 5克 姜 3克 料酒 10克 植物油 20克 各适量
番茄大虾的做法：
1. 大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；
2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。
2014/5/19 16:21:28回答者：珍珍