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农家小炒肉是怎么做的？

一直都很喜欢吃农家小炒肉，不过不知道具体做法

2014/5/19 16:18:45提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：207
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材料
五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。
做法
1.木耳泡开洗净，沥干水备用
2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加盐调味出锅即可。
2014/5/19 16:19:33回答者：小敏

其他1个回答

  • 材料
    瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
    做法
    1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
    2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
    3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
    4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
    5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
    2014/5/19 16:19:25回答者：小敏

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