香肠蛋炒饭怎么做好吃？
香肠蛋炒饭一直都是我非常喜欢的一种蛋炒饭，不过不知道怎么做好吃
2014/5/19 15:10:58提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：186
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材料
火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
2014/5/19 15:11:32回答者：小敏