家常蒜苔炒肉怎么做?

听着简单,却不会做,求制作方法,尽量简单一点....

2014/5/17 10:46:54提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:218
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先将肉切成片,锅中到入油,待油热之后,放入肉加入酱油翻炒,待肉快要炒熟时,将蒜苔倒入,不停翻炒,炒到十分钟时,可以不用翻炒,让蒜苔稍微炖一会儿,那样会使味道进入到蒜苔中,自己品尝一下蒜苔的软硬度,觉得适合即可出锅,再出锅前放入少许味素
注意:如果你的酱油放得有些多,就可不必在放盐,根据自己的口味加入盐量
2014/5/17 10:47:46回答者:珍珍

其他1个回答

  • 调味料:

    (1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙

    (2)盐半茶匙、清水4大匙

    作法:

    1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。

    2.将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

    3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。

    4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
    2014/5/17 10:47:58回答者:珍珍