尖椒炒肉怎么做？
2014/5/17 10:43:33提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：219
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我喜欢用五花肉来炒，稍微有点像回锅肉。也可以用瘦肉来炒。具体步骤：
1.五花肉洗净，姜切丝、蒜切片。
2.五花肉放滚水中汆3-5分钟出沥干水分切片备用
3.尖椒切滚刀片备用。
4.热锅放少许油，直倒入五花肉片和少量姜丝、蒜片煸炒出油。
5.将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
6.将肉片煸炒到两面有点黄
7.倒入尖椒翻炒
8.加盐和五香粉就、鸡精就可以出锅了哦
2014/5/17 10:44:17回答者：珍珍