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玉米虾仁是怎么做的？

一直都非常喜欢鲜美的玉米虾仁，不过不知道它的具体做法

2014/5/16 18:30:36提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：211
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材料
虾仁，玉米，花生，蛋清，淀粉，盐，鸡精，料酒，葱姜
做法
1.虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清、少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏半小时。
2.虾仁和玉米放入沸水中汆烫，捞出沥水。
3.锅热油，炸熟花生，爆葱姜，下虾仁和玉米，加料酒、少许盐、鸡精和水翻炒。
4.勾芡后撒上花生炒匀。
2014/5/16 18:32:09回答者：小敏

其他1个回答

  • 材料
    主料：虾仁250克，甜玉米250克，
    辅料：青椒30克，
    调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克
    做法
    1.将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。
    2.炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
    3.炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
    2014/5/16 18:32:16回答者：小敏

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