1. 鸭架
2. 猴头菇，洗干净。
3. 砂锅里面放开水，把鸭架，猴头菇放里面，大火转中小火煲40分钟。
4. 准备一些雪菜，超市里面有卖的。
5. 锅里热油，把雪菜炒一下。
6. 把煲好的鸭架跟汤拿一部分出来放在锅里。
7. 放面条。
8. 放白菜叶。
9. 根据自己的口味，调味即可。

材料：精盐、植物油、猪里脊肉、雪菜、料酒、酱油、淀粉、大葱、生姜
做法：
1、猪里脊切成细肉条调入料酒和精盐拌匀，撒上干淀粉用手抓匀。锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。
2、雪菜洗净切碎。炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。倒入雪菜，大火翻炒。倒入少许清水，小火翻炒。
3、炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。煮锅里倒入清水，水开后放入擀好的湿面条，煮熟后捞出到小碗里，挖上几汤匙炒好的雪菜肉丝拌匀。
小贴士：
1、肉选用猪里脊肉，切细条时要斜切，肉丝用料酒腌渍并用干淀粉裹匀，下热水汆烫
2、炒制时先炒雪菜，后放肉丝，这样炒出的雪菜肉丝方能肉丝滑嫩，雪菜味道鲜咸。