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生菜怎么炒？

生菜怎么炒才能保留其鲜脆的口感？

2014/5/16 17:52:53提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：205
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材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
2014/5/16 17:53:56回答者：小敏

其他1个回答

  • 材料
    生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许
    做法
    1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
    2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
    2014/5/16 17:54:03回答者：小敏

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