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鲫鱼汤怎么做？

鲫鱼汤营养丰富，它是怎么做的呢？

2014/5/16 15:13:28提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：322
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做法
黑豆：大半碗
本地鲫鱼：两条 （约600克）
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
2014/5/16 15:14:11回答者：小敏

其他1个回答

  • 材料
    鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
    做法
    1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
    2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
    3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
    4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
    5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
    6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
    2014/5/16 15:14:26回答者：小敏

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