蕨菜怎么做？
蕨菜是我们常见的一种野菜，其营养价值极高，那么，怎么加工蕨菜才能够使其成为美味的菜肴呢？
2014/5/16 14:56:56提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：777
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蕨菜淮山煲排骨汤
材料：
3－4人份蕨菜干：50克排骨：500克淮山：400克黑木耳：一把水：8碗姜：2片
做法
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；
2. 淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；
3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；
4. 排骨洗净切块，汆水捞起；
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：
补虚，健胃滑肠，清热祛湿，降压。
2014/5/16 14:58:18回答者：小敏