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马肉米粉

编辑:小仃    点击量:454     时间:2016-03-15    地区:广西

    马肉米粉

    桂林米粉有许多种,有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗。城中老店“又益轩”米粉店的马肉米粉为驰名,据说它开设于清代道光年间,店主限量出售。此外,石记米粉、味香馆也颇有名气。

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