成都麻辣烫油碟厂家 罐装香油 火锅香油

成都火锅香油厂家、火锅香油、当我们在吃火锅的时候，不知道你们有没有注意到火锅油碟的几种样式，这几种样式来告诉你吧，油碟其实也是分很多种的，不同的种类有着不同的吃法，那么大家在吃火锅的时候要如何区分它们呢？ 　　油碟：除调味品之外，加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等。 　汁碟：采用呈液体状的调味品，如酱油、生抽、蚝油等，加入其它佐料，再加入鲜汤或清汤调制而成。鱼火锅、腊蹄花、腊排骨火锅多用这种方法。 　酱碟：采用呈酱状的调味品，如自制豆瓣、芝麻酱等，再加入其他所需佐料调制而成。 　　干碟：佐料无汁水、无稠液态，如干椒面、干花椒面，吃烧烤的食客。 　　茸泥碟：将佐料加工成茸泥，如蒜泥、姜茸、花椒茸等，此类油碟介于油碟和汁碟之间，调制时或多或少加的汤和油。大家熟悉的蒜泥麻油碟就在此列。 　　此外，蘸食形式上也不尽相同。

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