公司简介：
沂源源润食品有限公司位于沂源县沂河源头朱家庄村，地处沂蒙山区北部，自古有“山东屋脊八百里沂河源头”之称。公司成立于二零一五年，总占地面积七千七百九十平方米，拥有全套不锈钢酿制设备十一套、晒露缸三百余套、容量五吨沉淀罐十六个、完整的高温无菌灌装生产线及化验设备。
沂源源润食品有限公司独特的水源优势百年传承工艺结合先进不锈钢设备，年产酱油八十万瓶，现有“沅天”“明清沅润”两大品牌，产品有朱家老酱油、朱家酱菜、朱家酱鸡蛋、朱家食用油等。二零一五年被列入非物质文化遗产名录，酱油篓包装瓶获国家设计专利，随着对酱油系列产品的深入研发，公司旨在用酱脾气精神做原汁原味食品，让消费者品味曾经的味道。
产品简介：
朱家老酱油源于朱氏家族的古法手工酿造而得名，发源地是山东沂蒙山区，在这里世代劳作的朱家人种植了大豆、小麦等农作物，后来兴起了自己酿造酱油，过年过节食用，慢慢的遗传下来，我们今天依然沿用传统的摊西、蒸馏、制曲、发酵等工艺，足足发酵360天而生产的原汁原味的传统老酱油。
朱家老酱油现有600亩大豆基地源头品质，高山泉水，自然天成。天天晾晒发酵，发挥出老酱味，配料成份中含有多达17种营养物质和矿物质，如铁和锌、多种有机质，其是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是身体内不可缺少的营养成分之一。
朱家老酱油出油率对比：
1斤黄豆配炒麦，发酵一年后得7-9两原油，有机质含量是0.8-1.0之间的原油，7-9两原油市面上会勾兑出10-20斤各种酱油。但是我们拒绝那样做！
酱油添加剂识别方法：
买市面酱油一瓶，开瓶盖闻其味，有呛味、刺鼻味、焦糊味（焦糖色）等均有添加剂，因添加剂均为化工厂产品，只有单纯的酱香味的，才是传统的老酱油，朱家老酱油传承百年味道！
600亩大豆基地，山东沂源丰收120吨大豆良造100余吨老酱油，每瓶老酱油都来自初心，依然延用老手工艺，做酿造儿时酱香。