公司简介：
济宁味源食品有限公司是专业餐饮配料制造商，座落在孔孟之乡-东方圣城山东济宁，南临微山湖、 北依泰山、东连孔孟故里、西仰水泊梁山。“味源食品”致力于做餐饮配料行业中专业的品牌。公司于2004年成立，专业从事调味品的研究、开发、生产和销售。
经过多年的努力，形成了专业的餐饮配料体系，本公司生产的鸡精、鸡汁、鲜鸡粉、味精、鲜味汁、鲍鱼汁等产品上市后，赢得了广大消费者的支持与信赖，销量月月攀升。本公司始终坚持以人为本，以科技为先导，不断开拓，不断创新，不断发展，不断壮大，力争以的产品创国际；公司遵照互惠互利，真诚合作的原则，欢迎海内外济宁味源食品有限公司厂家直销部门经理：王晴座机：0537-2887808QQ/微信/手机号：18854719869
产品简介：
鸡精介绍鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。
鸡精的营养价值
1。鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高。
2。可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。
3。鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。
鸡精的食用效果
1。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。
3。 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。鸡精的食用禁忌1。属于动物性高嘌呤的食品，凡是高血压、痛风、肾脏病等的慢性病患者都不宜。2。对鸡精过敏者不宜食用。
鸡精的选购
1。 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；
2。 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；
3。 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；
4。 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。
鸡精的烹饪小技巧
1。 投入的时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前；
2。 鸡精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用。
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