产品简介：
1.辣椒精
别名:辣素、辣椒碱、辣椒素、辣椒油树脂、辣椒提取物。
英文名:Oleoresin capsicum.
法定编号:GB/T14156-93() CAS404-86-4(美国化学文摘);FEMA3404(美国食用香料制造者协会)
原料:取茄科辣椒属的长形邱北种辣椒，该品种个儿小，辣度较高，油脂含量多。
主要成份:辣椒中带辣味的主要成份，属混合物，主要由辣素和二氢辣素组成。
性状:辣素含量在1%-70%时为“辣椒精”，呈红色油状物。辣素含量在95%以上时称为辣椒碱”，为白色单斜矩板形态结晶。二者都不溶于水，溶于乙醇、乙醚、油脂及碱性溶液，有强烈的辣椒辛辣味。
执行标准:Q/JYT01-2006
产品技术指标
1、辣素含量(辣度) 1.0%~20.0%
2、砷(以As计) ≤3mg/kg
3、铅(以Pb计) ≤10mg/kg
4、残存溶剂(乙烷) ≤0.005%
5、溶解性: 油溶
6、灰分(%) ≤0.001%
用 途:辣椒素含量低的辣椒精主要用作调味剂;而辣素含量高的辣椒碱则用于医药、国防与环保工业中。
贮 存:密封、避光，5~10℃条件下保存。
保持期:包装未破损，上述存贮条件下，体存期为2年。
包 装:出口级聚乙烯塑料食品桶，规格1kg、5kg、25kg、50kg或根据客户需求。
2.辣椒红色素
主要成份:主要由辣椒红素、辣椒玉红素及玉米黄质等组成，富含β-胡萝卜素和维生素C。
性状:深红色粘性油状液体。几乎不溶于水，溶于植物油、乙酸乙脂、高浓度乙醇和多种溶剂，耐热、耐光性较好，在200℃油温中色度基本不变，在室温下避光放置15个月，色度无明显变化，PH值对色素色度无影响。
质量标准: GB10783-2008
产品技术指标 :
1、吸光度E1%1cm460nm ≥50
2、砷(以As计) ≤3mg/kg
3、铅(以Pb计) ≤2mg/kg
4、乙烷残留量 ≤25mg/kg
5、总有机溶剂残留量 ≤50mg/kg
6、辣椒素含量分数/% 符合标准
用 途:食用天然红色素、增香剂。用于罐头、冰棍、冰激凌、雪糕、饼干、糖果、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糕点彩装、饲料，水产品等领域的着 色和调味品中以及化妆品和制药行业。
贮 存:密封、避光，5~10℃条件下保存。
保 持 期:包装未破损，上述存贮条件下保存期为2年。
包 装:出口级聚乙烯塑料食品桶，规格1kg、 5kg、25kg、50kg或根据客户需求。