产品介绍:
郁坞农家醋2.5L-御銮香
食品添加剂:苯甲酸钠
保质期:18个月
贮藏条件:干燥阴凉处贮存
生产日期:见包装标签
生产厂家:陕西御銮香食品有限公司
酿造醋有两千多年的悠久历史,品种繁多,由于酿造的地理环境、原料与工艺不同,也就出现许多不同地区及不同风味的食醋。随着人们对醋的认识,醋已从单纯的调味品发展成为烹调型、佐餐型、养生型和饮料型等系列。
烹调型:这种醋酸度为5%左右,味浓、醇香,具有解腥去膻助鲜的作用。对烹调鱼、肉类及海味等非常适合。若用酿造的白醋,还不会影响菜原有的色调。
佐餐型:这种醋酸度为4%左右,味较甜,适合拌凉菜、蘸吃,如凉拌黄瓜,点心,油炸食品等,它都具有较强的助鲜作用。这类醋有玫瑰米醋、纯酿米醋与佐餐醋等。
养生型:这种醋酸度较低,一般为3%左右。口味较好,每天早晚或饭后服1匙(10毫升)为佳,可起到强身和防治疾病的作用,这类醋有康乐醋、红果健身醋等。制醋蛋液的醋也属于养生型的一种,酸度较浓为9%。这类醋的养生作用更明显。
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公司介绍
陕西御銮香食品制造有限公司(原康龙食品)是一家的香醋厂家‘主要精于陕西陈醋、郿坞香醋、御銮香食醋等。是目前本地规模大的食用醋生产基地。公司始终坚持“品质、创新”两大原则;始终坚持“品牌化战略”发展之路,瞄准名品,追求,始终将经营管理、市场营销、产品品质定位于品牌与战略之上;公司拥有国内的先进设备,一支、精干的企业团队,秉乘千年醋古方,结合现代生物科技,开创新时尚,产品畅销26个省、100多个地市。
“御銮香”牌眉坞香醋简介
“御銮香”眉坞香醋是陕西省眉县康龙食品有限责任公司生产的醋中佳品。以其色、香、酸、醇、浓、纯等特点,享誉各地。它具有酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜几大优势,故称为眉坞食品一绝,被广大食用者所青睐。
一、用料
眉坞香醋用料采用优质小麦、大麦、高粱、黑豆等多种精纯粮食,不用食醋精,不用添加剂,并克服了传统食醋的用料单一性,使原料丰富质优。属无污染的原生态食品。
二、工序考究
眉坞香醋采用优良的酸醋菌种,经过酒精发酵、醋酸发酵、糖化、制坯等五大工序,再用的太白山雪水淋制,历经40多道工序,再经6—12天储存,然后装瓶出厂,历时70多天。
三、食用价值
“御銮香”牌眉坞香醋由于属纯粮酿造,且剂,是各大宾馆餐饮行业广泛采用的醋中上品。用以拌凉盘、溜素菜,烹鱼肉、炖鸡鸭可提味增香、去腥解腻、开胃生津,更是调制各类面食品和肉食品不可缺少的醋中。
四、历史渊源
陕西眉县是西周文化发祥地,文化底蕴丰厚,人杰地灵,自古即有酿醋、酿酒的习俗,仅凭当地出土的古代盛器和古文献考证,就足以证实古眉坞酿醋酿酒的历史。以后经过世代相传,留给今人简练而精湛的酿醋技艺,以及科学食醋的习惯和醋制食品,造就了关中风味的饮食文化体系。