今天给大家分享一道巨好吃的家常菜,胡萝卜玉米鸡翅煲,酱汁浓郁、鸡翅嫩滑、玉米软糯;汤汁拌饭也是一绝。做法简单零失败,小朋友也很喜欢的一道菜。
所需材料
盐、葱、蒜、白糖、生抽、蚝油、老抽、清水、鸡翅、玉米、白芝麻、胡萝卜、食用油、豆瓣酱、王守义十三香鸡精调味料
做法步骤
1.鸡翅、葱清洗干净;胡萝卜去皮清洗干净,切块;玉米清洗干净、切块。
2.葱清洗干净、切段;蒜切片。
3.起锅烧水,锅中加适量清水,鸡翅冷水下锅,水开焯水两分钟后捞出,再次清洗。
4.另起锅烧油,锅中倒入适量食用油,油热后,将焯好的鸡翅上锅煎至两面金黄盛出备用。
5.调料汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量白糖+适量盐+适量王守义十三香鸡精调味料,搅拌均匀。
6.另烧油,油热后,下入蒜片、葱段、适量豆瓣酱炒出红油。
7.炒出红油后,下入煎好的鸡翅、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
8.翻炒均匀后,倒入调好的料汁,再加入适量清水,没过食材;中小火焖煮十分钟,收汁即可。
9.收汁后,撒上葱花和白芝麻,即可食用。