红烧冬瓜
冬瓜，对大家来说并不陌生，是常见的一种蔬菜。很多人都喜欢吃火锅时下入一些冬瓜，爽口嫩滑。但这道红烧冬瓜，也是不错的选择哦，鲜嫩多汁、简单下饭、好吃不胖。
所需材料
盐、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖、冬瓜、清水、淀粉、食用油、干辣椒、王守义十三香鸡精调味料
做法步骤
1.冬瓜去皮、清洗干净，切成块。
2.葱清洗干净，切成段、小圈；蒜切片；干辣椒切段。
3.调好水淀粉备用。
4.起锅烧油，锅中倒入适量食用油，待油热后，下入蒜片、葱段、干辣椒段爆香。
5.爆香后，下切好的冬瓜，翻炒至呈金黄色。
6.加1勺生抽、适量盐、1勺蚝油1勺老抽、1勺白糖、适量王守义十三香鸡精调味料，翻炒均匀。
7.翻炒均匀后，加适量清水，倒入调好的水淀粉，焖煮。
8.待收汁后，撒上葱花，即可食用。
小贴士
冬瓜是餐桌上比较常见的蔬菜。其含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积；含有油酸、维生素、瓜氨酸，可抑制黑色素沉淀，具有美白、祛斑、润肤的效果。此外冬瓜味甘性寒，夏天常吃可起到清热生津、解暑除烦的作用。