今天和大家分享香辣豆腐包的做法，表皮松软，馅料香辣鲜香，软糯入味，吃着特别过瘾。麻辣豆腐包馅做着方便省事，不会像其他馅料那样切切剁剁的，只要用筷子把豆腐弄碎，加点配菜就可以了。
01、准备食材
老豆腐1块、面粉320克、水160克、酵母4克、葱花适量、王守义十三香辣椒粉1大勺、王守义十三香花椒粉半勺、王守义十三香鸡精调味料半勺、白糖半勺、盐半勺
02、制作方法
1. 320g面粉中加入5g糖、160g温水、4g酵母，搅匀成没有干粉。
2. 再揉成面团，室温发酵2小时。
3. 豆腐切丁，下锅焯水2分钟（可以去除豆腥味），捞出沥干水分。
4. 多切点葱花，豆腐中加入王守义十三香辣椒粉、葱花、王守义十三香鸡精调味料、白糖、盐、王守义十三香花椒粉，然后淋上热油。
5. 再加1勺蚝油、2勺生抽，搅匀备用。（拌好料之后可以冰箱冷藏一会，让汤汁凝固起来会更好包~避免漏汁。）
6. 等到面团内部有蜂窝状，就发酵好啦。揉一会，表面光滑后，分成40g一个的小剂子。
7. 取一个剂子，擀成中间厚四周薄的皮，包入一大勺馅后收口。
8. 码入蒸屉中，二次醒发20分钟至面团变大。
9. 锅里水烧开后开始蒸，计时15分钟，怕塌的蒸完焖2-3分钟即可！
03、产品说明
本品精选优质辣椒，经传统工艺炮制，现代技术精制而成。本品能提味增香，是食品烹调中不可缺少的调味佳品。