家常豆腐是一道家常菜，味道浓郁，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，四季可食。快来学学这道菜让它立刻“上桌”。
准备食材
北豆腐 250克、干香菇五六朵、尖椒 1个、胡萝卜 1段、大蒜 2瓣、姜1片、白糖1平匙、生抽 2汤匙、盐适量、王守义十三香鸡精调味料适量、陈醋1汤匙、水淀粉适量
制作方法
1、豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。
2、调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和王守义十三香鸡精调味料，再放入少许清水搅拌均匀。
3、锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆出香味。
4、放入香菇，豆腐和胡萝卜翻炒均匀。
5、把调好的酱汁倒进去，改小火焖煮3-5分钟。
6、放入尖椒翻炒至断生。
7、淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。