抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。
抓饭，不仅是新疆少数民族喜爱的一种饭食，也深得大众青睐。
01、准备食材
大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量、王守义十三香白胡椒粉适量、生抽、老抽。
02、制作方法
1、选择肥瘦相间的剔骨羊排，清洗干净后切成手指宽的长条，再切成块
2、接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺生抽、1勺老抽、适量王守义十三香白胡椒粉，抓匀后腌制20分钟备用。
3、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
5、将洋葱放入锅中煸炒出香味。
6、将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
7、往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺王守义十三香白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
8、把米淘洗干净，然后放入少量的水。
9、将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。
10、米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。