云南傣族有一道菜叫做“油焖鸡”，土豆软糯入味，鸡肉细嫩有弹性。以这道菜为核心的云南菜馆让人们流连忘返，今天，就来教大家这道傣族菜的做法，让你在家也能吃到！
准备食材：2个土豆、1个西红柿、盐以及王守义十三香黑胡椒粉、淀粉、蒜、小米辣、姜、2块鸡腿肉、生抽、番茄酱
制作方法
1、新鲜鸡腿肉剔骨，放入姜丝、淀粉适量，一勺生抽腌制20-30分钟；
2、土豆削皮蒸熟，一个压泥一个切块，放入盐和王守义十三香黑胡椒粉适量；
3、西红柿去皮切小块，小米辣和蒜用打碎机打碎；
4、烧油倒入鸡腿，表皮变色后放入打碎的小米辣和蒜；
5、放入西红柿丁及一小勺番茄酱；
6、放土豆块翻炒一下，再倒入土豆泥；
7、放入一勺生抽、一勺蚝油、两勺糖、1勺盐调味；
8、盛出放白芝麻和香菜末即可。
看似复杂的油焖鸡，制作起来却很简单，快去自己动手，试试这道“挤破头”的傣族特色菜吧！