秋天是收获的季节，来自大海的馈赠也同样令人惊喜，除肥美的深海鱼，秋日的大海里还深藏鲜嫩的生蚝，虽说大家夏天也常吃生蚝，但秋季才是生蚝较佳食用季节，秋风起，吃生蚝，是人生的一大享受，吃过了清蒸、蒜蓉风味的蒜蓉，偶尔也给家人换个新口味吧，这次试试咖喱风味的如何？
咖喱生蚝
食材：生蚝、鸡蛋、生粉、黄桃、生菜、安记香咖喱块、安记黑胡椒粉、椰浆、盐
做法：
生蚝去壳，洗净，加入盐、安记黑胡椒粉拌匀，腌制片刻；
趁生蚝腌制的空隙，起锅加热椰浆，椰浆微微冒泡时，放入安记香咖喱块，边加热边搅拌至咖喱块彻底融化；
蛋黄打散，腌好的生蚝先沾生粉，再裹上蛋液；
平底锅倒少许油，放入生蚝煎至两面金黄；
生蚝煎至七八分熟时，倒入调好的咖喱酱汁，一同炖煮2-3分钟，即可出锅。