招远是龙口粉丝的发源地，山东省非物质文化遗产———龙口粉丝传统手工技艺第六代正宗传人郭兰堂，现任双塔食品技术顾问。凭借掌握传统手工技艺的精髓，融入现代科技创新，双塔食品已经成为全国粉丝行业的领军企业，2013年公司生产粉丝5万吨，实现营业收入7.9亿元，市场占有率稳居粉丝行业首位。
近日，记者深入到双塔生产车间，亲自体验了严格的生产全过程。从粘身、更衣、洗手消毒等全套流程下来，才能够进入车间。陪同参观的品管部部长张树成介绍，为了不让一袋有质量问题粉丝产品进入生产环节，粉丝产品健康，双塔食品完善了检测流程，建立了行业内头家国家认可实验室，为全国粉丝产品提供专业检测设备。一粒豆子，从进厂开始，就要经过原料金属、农残含量、淀粉、微生物含量、成品金探等30多道检测项目，有一道工序检测不合格，就会被淘汰。经过层层筛选过后的粉丝，才能装车运送到全国各地的经销商手中，被摆放到各大商超的货架上。
双塔食品经过多年探索实践，从粉丝浆液分支链条衍生出沼气、天然气、蛋白粉等产品。采用厌氧、好氧生物处理工艺，经过酸化、沉淀等工序，对废水进行沼化处理。在原有的废水沼化工艺的基础上，进行沼气分离提纯出天然气，可用于出租车、公交车等动力能源。成功研发“豌豆粉丝浆液提取蛋白及综合利用的研究与应用技术”，豌豆蛋白从饲料级提升到食品级，产品附加值提高了十几倍，高端食用豌豆蛋白被应用于饮料、食品、宠物饲料、肉制品、医药等领域。
从原来只限于粉丝生产，到现在经过深加工可提取改性淀粉、食用蛋白、食用纤维，废水生产天然气，废渣生产食用菌……，双塔食品用一粒小小的豆子，不仅孕育出我国粉丝特色文化，而且衍生出一条绿色循环产业链，并将产业链逐步向高端推进。