大虾肉质鲜嫩、味美，并且富含虾青素和维生素，深受食客们的喜爱。水煮大虾做法简单但是味道单调，可以尝试做一次清新酸爽的柠檬虾，酸辣开胃，百吃不厌，好吃到连配菜都不剩。
百香果柠檬虾
食材：鲜虾200g、洋葱半个、柠檬半个、百香果1个、香菜1把、姜2片、大蒜1瓣、小米辣1根、白芝麻半勺
调料：珍极180精酿生抽1勺、珍极原酿特级料酒1勺、白糖1勺、鱼露2勺、香油1勺
做法：
1：大虾洗净，沿背部切开去除虾线和虾皮，洗净后倒入1勺珍极原酿特级料酒腌渍。锅中烧水，水开后加入虾仁，2片生姜，煮熟后捞出到碗中。
2：洋葱切丝，柠檬切片，香菜洗净切段，将上述食材放入碗中，再放入蒜末和小米辣，倒入1勺珍极180精酿生抽，2勺鱼露，1勺白糖，1勺香油，放入百香果，撒入白芝麻搅拌均匀盛入盘中即可。
180精酿生抽酱油：
本品以大豆为原料，经长周期精酿而成，滴滴散发立体鲜香，让您尽享不一样的酱油风味，美味至极。色浅味鲜，适合拌蘸、调馅、烹炒素菜等。
珍极原酿特级料酒：仅有水、大米、曲、食用盐四种原料，纯粮酿造，去腥提鲜，赋香增味。酿造中产生的香气成分已足够复合浓郁，无需再添加香辛料。纯粮发酵产生的丰富氨基酸、有机酸与食材中的蛋白、维生素反应，形成更为丰富，浓郁的鲜味和香气。