凉菜在每年的夏天都超受欢迎，尤其是开胃酸辣的凉拌土豆片，既能当做一道菜给家人开胃，又能被夹进饼里，感受双重碳水的快乐。关键的是，这道凉拌土豆片的做法还很简单，就算是厨房新手也能轻松斩获美食。
准备食材
土豆、王守义十三香辣椒粉、王守义十三香孜然粉、白芝麻、生抽、陈醋、食盐、白糖，芝麻酱
制作方法
1、土豆去皮后洗净，切成薄厚均匀的片状。
2、随后放进碗中，用清水淘洗干净。
3、起锅烧水，水开后下入洗净的土豆片煮一分钟后捞出。
4、另准备一个小碗，放适量王守义十三香辣椒粉、少许王守义十三香孜然粉、适量白芝麻，随后淋上热油搅拌均匀。
5、接着再向碗中加2勺生抽、2勺陈醋、适量食盐、1勺白糖，随后再放入稀释好的芝麻酱，再次搅拌均匀。
6、将调好的料汁浇在煮熟的土豆片上，拌均匀即可。
这一碗土豆片，片片酸辣入味，每一片都泛着诱人的辣油红油，是很对的美味。