立秋后，依然炎热的天气让大家身体损耗不少，吃饭没食欲、浑身没力气，还容易口干舌燥，所以如何“吃”成为了我们日常饮食生活的重中之重。
俗话说：“秋风起，鱼儿肥”，这时候就要多吃鱼，鱼肉鲜美营养价值高，富含优质蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁、等营养物质。
比较推荐的就是鲈鱼了，鲈鱼鲜美刺还少，可以补充人体所需的部分营养物质，而且鲈鱼中DHA含量居所有淡水鱼之首，很适合老少食用。
鲈鱼较好的做法就是清蒸或炖汤，想要将鱼做的没有腥味还能保持鲜美，就需要用到“王守义十三香炖鱼料”。
王守义十三香炖鱼料选取多种香辛料，经传统手法炮制，现代工艺精制而成。口味纯正，使用方便，每小包12克，采用耐煮袋，小包装，使用起来也很卫生方便。
其特点是颗粒状、渗透强、入味也快，适用于炖制各种鱼类及其它水产品。例如：
1、清炖鱼：鲜鱼一条(约1千克)，放入热油锅内，煎至金黄色，加水约2.5千克，盐适量，同时加入本品料包一个，文火焖(炖)约20分钟即可。如需汤辣一些，可适量加入王守义十三香白胡椒粉。
2、黄焖鱼块汤：鱼块(约1千克)拌面过油后，放入约2.5千克水的锅中，加盐适量，同时加入本品料包一个，文火焖(炖)约10分钟即可。
注意：
料包一次性使用，可与所炖食物同时放入，不需撕破。料包若被碰破，不影响炖制效果。